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DAMAST CHEFMESSER

DAMAST CHEFMESSER

mit ultrascharfer Klinge & ergonomischen Griff

  • Ultrascharfe Klinge aus Damaststahl
  • Langlebigkeit aufgrund 67 Lagen gefaltetem Edelstahl
  • Präzise Handhabung und perfekte Balance
  • Ergonomischer Griff aus elegantem Pakkaholz mit goldenem Kupferende
  • Inklusive: Magnetische Geschenkbox-Verpackung
99€
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Rabatt Ausverkauft
inkl. MwSt. und Versand
  • In 1-2 Werktagen bei dir
  • Kostenloser Versand aus Deutschland
  • 30 Tage Geld-Zurück-Garantie

Edel trifft Effizienz – unser Damast Chefmesser für echte Küchenprofis

Unser hochwertiges Chefmesser aus Damaststahl ist ein echtes Meisterwerk für deine Küche. Die ultrascharfe Klinge besteht aus 67 Lagen gefaltetem Damaststahl und ist auf 60 HRC gehärtet. Das bedeutet maximale Schärfe, außergewöhnliche Langlebigkeit und müheloses Schneiden. Egal ob du feine Tomatenscheiben, zartes Hähnchen oder dicke Steaks schneidest – dieses Messer gleitet präzise und kraftvoll durch jedes Schnittgut.

Das ergonomische Design sorgt für perfekten Halt. Der Griff aus edlem Pakkaholz mit goldenem Kupferende liegt angenehm in der Hand und verleiht dem Messer nicht nur Stabilität, sondern auch eine edle Optik. Dank perfekter Balance, präziser Kontrolle und durch das ausgewogene Gewicht liegt das Damast Chefmesser angenehm in der Hand – selbst bei längerem Kochen wird präzises Schneiden zum Kinderspiel.

Auch Profiköche schwören auf unser Damastmesser – so kommt es beispielsweise im renommierten Fischereihafen Restaurant in Hamburg regelmäßig zum Einsatz.

Geliefert wird das Chefmesser aus Damaststahl in einer stilvollen, magnetischen Geschenkbox. Ideal für dich oder als hochwertiges Geschenk für Kochliebhaber.

Mit viel Herzblut entwickelt und mit nördlicher Leidenschaft für Qualität sowie gutes Essen gefertigt. Entdecke den Unterschied, den echtes Handwerk macht. Upgrade deine Küche!

Technische Daten

  • Messerlänge: 35,3 cm
  • Klingenlänge: 20,4 cm
  • Grifflänge: 12,7 cm
Schärfe 12 bis 15 Grad
SCHÄRFE12–15°
67 SCHICHTENDAMASTSTAHL
Ergonomie Holzgriff
ERGONOMIE-HOLZGRIFF
Perfekte Balance
PERFEKTEBALANCE
Rockwell Härte
ROCKWELLHÄRTE 60±2
Vollständige Details anzeigen
Warum sich unsere Damastmesser im Alltag unterscheiden
NYORD Damastmesser
NYORD Damastmesser (Chefmesser)
Herkömmliches Messer
Herkömmliches Messer
NYORD Damastmesser Herkömmliches Messer
Klingenmaterial 67 Lagen Damaststahl echter Damaststahl Standard Edelstahl Monostahl
Härtegrad (HRC) 60 ±2 HRC Bleibt lange scharf < 55 HRC Wird schneller stumpf
Schnittgefühl Saubere Schnitte Trennt Fasern präzise Drückt & quetscht Zellstruktur wird beschädigt
Griff Pakkaholz mit goldenem Kupferende Hartplastik Oft rutschig
Geschenkbox ✓ Inklusive ✕ Nicht enthalten
Rückgaberecht 30 Tage Zufriedenheitsgarantie Gesetzlicher Standard
NYORD Messer aus Damaststahl

Jahrhundertealte Schmiedekunst

67 Lagen Damaststahl. Extremste Schärfe.

Unsere Klinge besteht aus 67 Lagen gefaltetem Damaststahl, die unter hohem Druck zu einer Einheit verschmiedet werden. Schicht für Schicht, Schlag für Schlag. Das Ergebnis: eine extrem feine, belastbare Klinge mit einer Schärfe von bis zu 12 Grad Schleifwinkel.

So scharf, dass man ein Haar darauf fallen lassen könnte.

Seit über 2000 Jahren wird diese Technik in Europa verfeinert – und mit jedem Messer führen wir diese nordische Tradition fort. Für alle, die beim Schneiden keinen Kompromiss machen wollen.

Erfahre mehr über unseren Damaszenerstahl.

Mehr erfahren
NYORD Brian Messer

Von Profis empfohlen

Getestet in der Gastronomie, gemacht für Dein Zuhause.

Nicht nur TV-Koch Brian Bojsen vertraut in seinen Küchen auf Nyord – auch das renommierte Fischereihafen-Restaurant in Hamburg und weitere Spitzenköche setzen auf unsere Messer im täglichen Einsatz.

Echte Qualität, die auch im professionellen Umfeld überzeugt.

Noch Fragen offen?

Woraus bestehen die NYORD Messer?

Unsere Klingen bestehen aus 67 Lagen gefaltetem Damaststahl mit einem extrem harten Schneidkern. Das sorgt für außergewöhnliche Schärfe, Stabilität und eine charakteristische Maserung. jedes Messer ist ein Unikat.

Wie scharf sind die Messer?


Unsere Messer werden mit einem extrem feinen Schleifwinkel von bis zu 12 Grad geschliffen – das ist deutlich schärfer als bei herkömmlichen Küchenmessern. So gleitest Du mühelos durch Fleisch, Gemüse oder Kräuter. Fast wie durch Butter.

Muss ich das Messer nachschärfen?

Ja, wie jedes hochwertige Küchenmesser verliert auch ein Damastmesser mit der Zeit an Schärfe. Je nach Nutzung. Wir empfehlen ein regelmäßiges Nachziehen mit einem Wetzstahl oder gelegentliches Schleifen mit einem passenden Wasserstein.

Sind die Messer spülmaschinengeeignet?

Nein, eher nicht. Wir empfehlen die ausschließliche Reinigung per Hand. Die aggressive Umgebung der Spülmaschine kann Damaststahl und Griffmaterial auf Dauer schädigen.

Wie bewahre ich mein NYORD Messer am besten auf?

Am besten bewahrst Du Dein Messer sicher und schonend in einem Messerblock, auf einer Magnetleiste oder in einer Messerscheide auf. So bleibt die Klinge geschützt und scharf. Lose in der Schublade gelagert kann sie beschädigt werden oder andere Gegenstände zerkratzen. Tipp: Unser Nyord Messerblock ist dafür perfekt geeignet.

Wie funktioniert die NYORD Garantie?

Du bekommst automatisch eine 30-Tage-Zufriedenheitsgarantie. Sollte etwas nicht passen, sende uns das Produkt zurück und wir erstatten Dir den vollen Kaufbetrag.

Eindrücke aus der NYORD Community

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