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DAMAST SANTOKU-MESSER

DAMAST SANTOKU-MESSER

mit ultrascharfer Klinge & ergonomischen Griff

  • Ultrascharfe Klinge aus Damaststahl
  • Langlebigkeit aufgrund 67 Lagen gefaltetem Edelstahl
  • Präzise Handhabung und perfekte Balance
  • Ergonomischer Griff aus elegantem Pakkaholz mit goldenem Kupferende
  • Inklusive: Magnetische Geschenkbox-Verpackung
99€
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  • 30 Tage Geld-Zurück-Garantie

Damast Santoku Messer – Präzision und Handwerk

Das Damast Santoku 三徳 Messer von NYORD ist mehr als ein einfaches Küchenmesser, denn es ist ein zuverlässiges Werkzeug für jeden Tag. Mit der scharfen Klinge aus 67 Lagen japanischem Damaststahl schneidest du Gemüse, Fleisch oder Fisch sauber und schnell, sodass jedes Schnittbild gleichmäßig wird. Deshalb ist das Messer sowohl bei Profis als auch bei Hobbyköchen sehr beliebt.

Scharf und langlebig

Die Klinge ist auf 60 HRC Rockwell gehärtet, und sie bleibt auch bei häufiger Nutzung lange scharf. Außerdem ist sie robust und gut gegen Rost geschützt, wodurch sie sich ideal für den Alltag eignet. Durch den besonderen Schliff bleibt wenig Schneidgut an der Klinge haften, dadurch geht das Schneiden schneller und zugleich leichter.

Vielseitig und angenehm zu führen

Das Santoku-Messer ist vielseitig, und es übernimmt viele Aufgaben in der Küche. Es ist ideal zum:

  • Würfeln von Gemüse, weil die Klinge sauber schneidet
  • Schneiden von Fleisch oder Fisch
  • Hacken von Kräutern, da das Messer gut in der Hand liegt

Durch die breite Klinge gleitet das Messer leicht durch das Schnittgut, während der Griff aus Pakkaholz sicher in der Hand liegt. Außerdem sorgt das Kupferende für eine gute Balance, sodass du mehr Kontrolle hast und entspannter arbeitest.

Gut ausbalanciert und schön verpackt

Das Damast Santoku Messer verbindet Schärfe, Balance und Alltagstauglichkeit, weshalb es schnell zum Lieblingsmesser wird. Zusätzlich wird es in einer magnetischen Geschenkbox geliefert, damit es sich auch perfekt als Geschenk eignet.

Deine Vorteile auf einen Blick

  • 67 Lagen Damaststahl – scharf und langlebig
  • 60 HRC Härtegrad – stabil und zuverlässig
  • Kullenschliff – weniger Anhaften und leichteres Schneiden
  • Griff aus Pakkaholz – sicher und bequem
  • Gute Balance – mehr Kontrolle und weniger Ermüdung
  • Edle Geschenkbox – ideal, weil sie hochwertig wirkt

Jetzt Damast Santoku Messer kaufen

Mit dem Damast Santoku Messer von NYORD wird Schneiden leicht und präzise, sodass Kochen mehr Spaß macht. Mehr Kontrolle, mehr Komfort und mehr Freude beim Kochen.

Technische Details

  • Messerlänge: 32,8 cm
  • Klingenlänge: 18 cm
  • Grifflänge: 12,7 cm
Schärfe 12 bis 15 Grad
SCHÄRFE12–15°
67 SCHICHTENDAMASTSTAHL
Ergonomie Holzgriff
ERGONOMIE-HOLZGRIFF
Perfekte Balance
PERFEKTEBALANCE
Rockwell Härte
ROCKWELLHÄRTE 60±2
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Warum sich unsere Damastmesser im Alltag unterscheiden
NYORD Damastmesser
NYORD Damastmesser (Chefmesser)
Herkömmliches Messer
Herkömmliches Messer
NYORD Damastmesser Herkömmliches Messer
Klingenmaterial 67 Lagen Damaststahl echter Damaststahl Standard Edelstahl Monostahl
Härtegrad (HRC) 60 ±2 HRC Bleibt lange scharf < 55 HRC Wird schneller stumpf
Schnittgefühl Saubere Schnitte Trennt Fasern präzise Drückt & quetscht Zellstruktur wird beschädigt
Griff Pakkaholz mit goldenem Kupferende Hartplastik Oft rutschig
Geschenkbox ✓ Inklusive ✕ Nicht enthalten
Rückgaberecht 30 Tage Zufriedenheitsgarantie Gesetzlicher Standard
NYORD Messer aus Damaststahl

Jahrhundertealte Schmiedekunst

67 Lagen Damaststahl. Extremste Schärfe.

Unsere Klinge besteht aus 67 Lagen gefaltetem Damaststahl, die unter hohem Druck zu einer Einheit verschmiedet werden. Schicht für Schicht, Schlag für Schlag. Das Ergebnis: eine extrem feine, belastbare Klinge mit einer Schärfe von bis zu 12 Grad Schleifwinkel.

So scharf, dass man ein Haar darauf fallen lassen könnte.

Seit über 2000 Jahren wird diese Technik in Europa verfeinert – und mit jedem Messer führen wir diese nordische Tradition fort. Für alle, die beim Schneiden keinen Kompromiss machen wollen.

Erfahre mehr über unseren Damaszenerstahl.

Mehr erfahren
NYORD Brian Messer

Von Profis empfohlen

Getestet in der Gastronomie, gemacht für Dein Zuhause.

Nicht nur TV-Koch Brian Bojsen vertraut in seinen Küchen auf Nyord – auch das renommierte Fischereihafen-Restaurant in Hamburg und weitere Spitzenköche setzen auf unsere Messer im täglichen Einsatz.

Echte Qualität, die auch im professionellen Umfeld überzeugt.

Noch Fragen offen?

Woraus bestehen die NYORD Messer?

Unsere Klingen bestehen aus 67 Lagen gefaltetem Damaststahl mit einem extrem harten Schneidkern. Das sorgt für außergewöhnliche Schärfe, Stabilität und eine charakteristische Maserung. jedes Messer ist ein Unikat.

Wie scharf sind die Messer?


Unsere Messer werden mit einem extrem feinen Schleifwinkel von bis zu 12 Grad geschliffen – das ist deutlich schärfer als bei herkömmlichen Küchenmessern. So gleitest Du mühelos durch Fleisch, Gemüse oder Kräuter. Fast wie durch Butter.

Muss ich das Messer nachschärfen?

Ja, wie jedes hochwertige Küchenmesser verliert auch ein Damastmesser mit der Zeit an Schärfe. Je nach Nutzung. Wir empfehlen ein regelmäßiges Nachziehen mit einem Wetzstahl oder gelegentliches Schleifen mit einem passenden Wasserstein.

Sind die Messer spülmaschinengeeignet?

Nein, eher nicht. Wir empfehlen die ausschließliche Reinigung per Hand. Die aggressive Umgebung der Spülmaschine kann Damaststahl und Griffmaterial auf Dauer schädigen.

Wie bewahre ich mein NYORD Messer am besten auf?

Am besten bewahrst Du Dein Messer sicher und schonend in einem Messerblock, auf einer Magnetleiste oder in einer Messerscheide auf. So bleibt die Klinge geschützt und scharf. Lose in der Schublade gelagert kann sie beschädigt werden oder andere Gegenstände zerkratzen. Tipp: Unser Nyord Messerblock ist dafür perfekt geeignet.

Wie funktioniert die NYORD Garantie?

Du bekommst automatisch eine 30-Tage-Zufriedenheitsgarantie. Sollte etwas nicht passen, sende uns das Produkt zurück und wir erstatten Dir den vollen Kaufbetrag.

Eindrücke aus der NYORD Community

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